■Peddler Journal

 

「Peddler Journal」は、
食材、及び 食材から作られた料理をテーマにしたアメリカの雑誌。

 

多文化の菜食主義を紹介し、
その食材・料理の歴史、伝統、文化をカバーしています。

ベストセラーの料理ブック「Community」「Neighborhood」の著者で、
レストラン Arthur Street Kitchenのオーナー、Hetty McKinnon が創刊しました。

2018年9月の最新第3号では、”ライス・米” を特集しています。

https://www.peddlerjournal.com/

・Peddler Journal | 公式サイト

 

pistol
bookspistol@gmail.com

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