■Plantain Papers

 

2018年ロンドン創刊の「Plantain Papers」は、
プランテン愛好家のためのプランテン専門誌。

プランテン(プランテーン、プランテイン)は、
形は、バナナにソックリですが、
生でそのまま食べるものではなく、
焼いたり、揚げたり、煮たりして食べる「調理用バナナ」と呼ばれています。

アジアでの生産量は少なく
アフリカやカリブ海で多く生産され、
その地域ではポピュラーな食べ物です。

 

 

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#plantainpapers out in the world. 📸 by @caligraphist 🖤

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「Plantain Papers」は、
プランテンの種類や品種に始まり、
おいしい食べ方・調理法、生産される地域の文化・生活まで、
幅広くプランテンを掘り下げています。

 

・Plantain Papers magazine | 公式サイト

 

pistol
bookspistol@gmail.com

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