■MOLD magazine

 

ニューヨーク発行の「MOLD magazine」は、
食の未来をデザインするフード雑誌です。

料理のレシピやおしゃれなレストランを紹介するフード雑誌とは異なり、
近い将来避けては通れない
食糧危機を抑制する役立つ手段や技術に焦点を当てます。

2050年世界は 90億人時代になると言われ、
特に、食べ物の問題は非常にシビア。

「MOLD」では、そんな時代に向けて、
人々を養い救っていく食のアイデアや食品技術を紹介します。

 

またカルチャー雑誌ならではの、
食べ物をテーマにしたアートワークやデザインもユニークです。

 

https://thisismold.myshopify.com/

・MOLD Magazine | 公式サイト

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pistol
bookspistol@gmail.com

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