デンマーク 食の未来を考える「The Preserve Journal」

2019年5月30日 / 今日の海外雑誌 / , , ,




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■The Preserve Journal

 

2019年4月に創刊したばかりの「The Preserve Journal」は、
食のサステナブルをテーマにしたデンマークの雑誌。

環境に負担をかけない食品システム、
自然療法による食材、
食べ物を無駄にしないフードロスの問題など、
あいまいな食文化について
透明化していくことを目的に “食の未来” を考えます。

 

 

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#ThePreserveJournal

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Sustainable Food Magazine | The Preserve Journal
The Preserve Journal is a seasonal magazine dedicated to the exploration of a more responsible, transparent and sustainable food culture.
www.thepreservejournal.com

 

 

・The Preserve Journal magazine | 公式サイト

■ピストルブックスのショップ■

 

 

 

 

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